Ăn chay
Ăn chay trong văn hóa Việt Nam: Từ triết lý Phật giáo đến xu hướng ẩm thực toàn cầu
Ăn chay ở Việt Nam bắt nguồn từ triết lý Phật giáo, gắn bó lâu đời với đời sống dân gian và nay đang trở thành một dòng ẩm thực độc lập, giàu tiềm năng hội nhập quốc tế.